Accords mets et vins estivaux : notre sélection de vins frais pour une table ensoleillée
L’été est là et avec lui, l’envie de partager des moments conviviaux autour d’une table ensoleillée. Que vous soyez un expert en œnologie ou un simple amateur, il est toujours agréable de découvrir de nouveaux accords mets et vins pour sublimer vos repas estivaux. Dans cet article, nous vous livrons nos conseils pour choisir le vin idéal en fonction de vos plats et vous présentons notre sélection de vins frais et légers pour accompagner vos recettes de saison.
Accords parfaits pour vos entrées estivales
Les entrées légères et rafraîchissantes sont de mise en été. Voici quelques conseils pour choisir le vin qui accompagnera à merveille vos plats de début de repas.
Les salades composées et les crudités
Les salades et les crudités sont des incontournables des repas d’été. Pour accompagner ces mets, optez pour un vin blanc léger et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc de la vallée de la Loire. Ce vin révèlera les saveurs de vos légumes tout en ajoutant une touche de fraîcheur à votre entrée.
Les poissons froids et les fruits de mer
Pour les poissons froids et les fruits de mer, rien de tel qu’un vin blanc sec et minéral. Un Chardonnay de Bourgogne ou un Muscadet de la vallée de la Loire seront parfaits pour sublimer les saveurs iodées de vos plats.
Accords parfaits pour vos plats principaux estivaux
Voici quelques suggestions de vins pour accompagner vos plats principaux d’été.
Les poissons et les crustacés
Les poissons et les crustacés sont des mets délicats qui se marient idéalement avec les vins blancs. Un Chablis de Bourgogne ou un Riesling d’Alsace seront parfaits pour accompagner ces plats. Leur fraîcheur et leur acidité souligneront les saveurs marines de vos recettes.
Les viandes blanches et les volailles
Les viandes blanches et les volailles peuvent être servies avec un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir de Bourgogne. Ce vin est idéal pour rehausser les saveurs de vos plats sans les masquer, grâce à ses arômes de fruits rouges et sa légèreté en bouche.
Les grillades et les barbecues
Les grillades et les barbecues sont des incontournables des repas d’été. Pour accompagner ces mets, choisissez un vin rouge charpenté et gourmand, comme un Côtes-du-Rhône ou un Merlot de Bordeaux. Ces vins rouges possèdent des tanins souples et des arômes de fruits noirs qui se marient parfaitement avec les saveurs grillées de vos plats.
Accords parfaits pour vos desserts estivaux
L’été, les desserts se veulent frais et fruités. Voici quelques conseils pour choisir le vin qui saura sublimer vos gourmandises sucrées.
Les fruits frais et les sorbets
Les fruits frais et les sorbets sont les desserts par excellence de l’été. Pour les accompagner, optez pour un vin blanc doux et fruité, comme un Gewurztraminer d’Alsace ou un Chenin Blanc de la vallée de la Loire. Ces vins possèdent des arômes de fruits exotiques et une belle acidité qui se marient à merveille avec les saveurs de vos desserts fruités.
Les tartes et les clafoutis
Les tartes et les clafoutis aux fruits sont des desserts gourmands qui se marient idéalement avec un vin rosé. Un Tavel de la vallée du Rhône ou un Bandol de Provence seront parfaits pour accompagner ces gourmandises sucrées. Leur fraîcheur et leurs arômes fruités apporteront une touche d’élégance à votre dessert.
Notre sélection de vins frais pour une table ensoleillée
Voici notre sélection de vins frais et légers pour accompagner vos repas estivaux.
Pour les entrées
- Sauvignon Blanc de la vallée de la Loire
- Chardonnay de Bourgogne
- Muscadet de la vallée de la Loire
Pour les plats principaux
- Chablis de Bourgogne
- Riesling d’Alsace
- Pinot Noir de Bourgogne
- Côtes-du-Rhône
- Merlot de Bordeaux
Pour les desserts
- Gewurztraminer d’Alsace
- Chenin Blanc de la vallée de la Loire
- Tavel de la vallée du Rhône
- Bandol de Provence
En suivant ces conseils et en choisissant parmi notre sélection de vins frais et légers, vous êtes sûr de réussir vos accords mets et vins pour vos repas estivaux. N’oubliez pas que le plaisir de la dégustation passe avant tout par la convivialité et le partage, alors n’hésitez pas à ouvrir une bonne bouteille de vin pour accompagner vos plats ensoleillés et faire de vos repas un moment inoubliable. Santé !