Découvrir l’histoire des vins rouges de Bordeaux
Le vignoble bordelais puise ses origines à l’ère de la conquête romaine. Alors que le vin est rarement importé au cours du Ier siècle, Crassus qui a conquis Burdigala (ancien nom de Bordeaux) en rapporte de Pompéi, d’Espagne et du pays narbonnais.
Le vin reste cher et sa commercialisation ne bénéficie qu’aux romains. Mais lorsqu’un nouveau cépage du nom de biturica arrive dans la région, le destin viticole est tracé. Les vignes prospèrent déjà en 71 après JC.
Le domaine de la viticulture fait largement prospérer l’économie locale jusqu’au IVe siècle. Le vignoble s’étend sur un territoire plus vaste.
Le savoir-faire ancestral des vins de bordeaux
S’en suivent alors cinq siècles marqués par les invasions et les perturbations. La viticulture en est bouleversée. Heureusement que le christianisme se propage rapidement, permettant de maintenir la production à flot. Il faut en effet du vin pour la cène, partie intégrante des cultes chrétiens. En parallèle, l’accroissement démographique occasionné le défrichage qui garantit la pérennité du vignoble.
Le règne de Henri II Plantagenêt (1154) marque un tournant décisif dans l’histoire du vignoble bordelais. Ses compatriotes anglais, alors seigneurs d’Aquitaine sont de fins amateurs des vins du terroir. Le Claret est leur boisson de prédilection. De leur côté, les hollandais consomment principalement du vin blanc. Quoique, les vins de Palus rouge rencontrent également beaucoup de succès. Les préférences de étrangers permet aux vin bordelais de se diversifier et de s’améliorer.
Une réelle course à la qualité démarre dans la région. Le vin se transforme en un sujet d’analyse, un domaine en constante professionnalisation. C’est ainsi que le système de classement des crus apparaît pour la fois en 1855.
Le XIXe siècle est considéré comme l’âge d’or du secteur viticole qui connaît une augmentation colossale de sa production. Le taux d’exportation est rapidement triplé. Néanmoins, le début des années 1870 se présente afin son lot de difficultés. Les vignes subissent les attaques de maladies et d’insectes, pour ne citer que le mildiou et le phylloxéra. Les prix sont inexorablement revus à la hausse alors que la production est considérablement réduite. Heureusement que les bordelais ne manquent pas de ressources. Ils ont recours à des traitements efficaces qui remettent la viticulture à flots. Il faut toutefois reconnaître que l’âge d’or appartient désormais au passé. De faux vins apparaissent même sur le marché de l’époque.
Peu avant la Seconde Guerre mondiale, les bordelais sont contraints d’arracher 10% du vignoble. La période de gel de 1956 bénéficie au merlot. Puis les chaleurs excessives de 1959 et 1961 compliquent la production globale. Les temps sont durs. Mais ces difficultés ont contribué à une métamorphose importante du célèbre vin de Bordeaux. Les techniques se sont améliorées, la qualité également.
L’Histoire du Vin en Bordeaux
Le vin de Bordeaux est produit depuis des siècles, ce qui en fait l’une des régions de vin les plus anciennes et les plus réputées au monde. La région est réputée pour la qualité et la variété de ses vins et pour sa diversité des terroirs. La production de vin en Bordeaux remonte à l’époque romaine, mais c’est à partir du XVIe siècle que la production de vin s’est vraiment développée. La région est alors devenue l’une des principales régions productrices de vin en France et dans le monde.
Les Appellations de Vin de Bordeaux
La région bordelaise est réputée pour ses différentes appellations et ses différents crus. Les appellations bordelaises sont les suivantes: AOC Bordeaux, AOC Médoc, AOC Saint-Émilion, AOC Pessac-Léognan et AOC Graves. Chacune de ces appellations est réputée pour ses vins rouges de qualité supérieure. La région est également réputée pour ses vins blancs, rosés et mousseux.
Les Cépages des Vins Rouges de Bordeaux
Les vins rouges de Bordeaux sont produits à partir de différents cépages, dont le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec. Chacun de ces cépages apporte à ses vins des arômes et des saveurs uniques et spécifiques. Les vins rouges de Bordeaux sont connus pour leur structure, leur équilibre et leur longueur en bouche.
Les Crus Classes de Bordeaux
En 1855, le classement des crus classes de Bordeaux a été établi, ce qui a permis de distinguer les meilleurs vins de Bordeaux. Ce classement était basé sur l’avis des principaux négociants de Bordeaux et des courtiers. Les vins classés en Premier Grand Cru Classé sont les plus prestigieux et les plus recherchés de tous les vins de Bordeaux.
La Route des Vins de Bordeaux
La Route des Vins de Bordeaux est une route touristique qui permet de découvrir les plus beaux vignobles et châteaux de la région. La route traverse les principales appellations bordelaises et permet aux visiteurs de découvrir le terroir bordelais et de déguster des vins de qualité supérieure.
Les vins rouges de Bordeaux sont reconnus dans le monde entier pour leur qualité et leur saveur unique. La région est réputée pour ses différentes appellations, ses crus classes et ses différents cépages. La Route des Vins de Bordeaux est une excellente façon de découvrir le terroir bordelais et de déguster des vins de qualité. Que vous soyez un amateur ou un connaisseur, il y a forcément un vin de Bordeaux qui vous conviendra.