Situé aux bords de la Dordogne et de l’Isle, Fronsac dispose d’un sol d’alluvions modernes, ou argilo-calcaire et argilo sableux sur les pentes et le haut des coteaux, avec un sous-sol calcaire ou argilo-calcaire.

Sur la côte de Canon, d’où le nom de l’appellation Canon-Fronsac, le sol est argilo-calcaire avec un sous-sol de bancs de calcaire.

« Vins de Côtes », les vins de cette région ont du corps et de la mâche, charnu et gras en bouche, d’une couleur rouge vermillon ou rubis soutenu. Signe d’un grand terroir calcaire, leur teinte peut virer au topaze en vieillissant. Le nez est élégant, généreux et puissant, avec des arômes de fruits rouges, plus une note de poivre, d’épices et parfois de truffe.

Vins de garde, il faut laisser le temps aux tanins pour se développer : de 4 à 8 ans selon les millésimes, voire 10 ans pour certains Canon-Fronsac.