Etendus dans la partie centrale de l’Entre-Deux-Mers, les sols de cette région sont composés de boulbènes et sont particulièrement favorables aux cépages blancs.

Cette appellation de blancs moelleux puissants, vifs et équilibrés, produit également quelques vins blancs secs qui se rapprochent de ceux de l’Entre-Deux-Mers.

Une particularité de cette région, les producteurs peuvent choisir, pour leur blancs secs, entre trois appellations : Bordeaux Haut-Benauge, Entre-Deux-Mers, et Entre-Deux-Mers Haut-Benauge.